黄岩蜜桔和涌泉蜜桔的区别,在我看来不在于地域,不在于品质,而在于桔子的品种不同。黄岩和临海一江之隔,江南与江北的生态、土壤、气候、环境几乎没有差别。所以,如果种的是一品种的桔子,就不可能出现如今的差距。只因所种桔子品种的不同,才使得两地桔子的发展状况大不同,黄岩蜜桔逐渐没落,而涌泉蜜桔快速兴起。

黄岩本地主种老品种天台山蜜桔,即俗称的“本地早”蜜桔。而临海涌泉则是主栽温州蜜柑,即无核蜜桔。黄岩桔子本地早的特点是耐贮藏,贮藏一、两个月后达到甜度巅峰,特别是硬币大小的贮存到春节期间更是绝佳风味。而涌泉的无核蜜桔却是不耐贮,采摘下来十天内甜度极高,超过十天后就会开始出现发酸现象。

黄岩蜜桔老品种实际上是适应了九十年代及再往前时代的产物。因为当年交通运输不便,贮存不便,还有居民收入不足。导致黄岩蜜桔为了适应当年的市场环境,做出了最优应对。

桔子和苹果,过去都是春节时的吉庆水果,因为“桔”谐音“吉”字,寓意吉祥如意。“苹”通“平”字,寓意岁岁平安。两个都有美好的寓意,也就成为当年新春佳节供奉神灵、祭祀先祖、走亲访友、以及招待客人的必备水果。那个时代大家都没钱,也只有过年才舍得消费一回。所以,黄岩蜜桔就必须要做到能贮藏到新年,这才能把握住新年消费旺季,迎来旺盛的消费市场,那么桔子成熟期拖得越晚才能越靠近春节消费时机。然后,桔皮要厚一点才好,这样的桔子才能保鲜保甜三、四个月而不坏,并且在贮存过程中继续提高甜份。这样的桔子也才能适合翻山越岭一路颠簸运到天涯海角。如果薄皮桔子就没有办法做到以上各种要求。黄岩蜜桔本地早的选种进化完美适应了这些条件,再加上本身品质优良,才成为桔中佼佼者,完美适应了春节市场。为了行销全国各地,曾经许多黄岩人做了桔贩,我们隔壁村就有很多人做了桔贩把黄岩桔子贩到了甘肃、陕西等大西北,而如今老早没有了桔贩的身影。

因为当年的这些特点,也导致了无核桔在黄岩本地不受待见,因为在当时看来无核桔都是缺点,成熟太早,缺少消费群体;皮薄果大,不易贮藏不易运输,还没运出门就砸手里了。也因为如此,为了迎合市场,黄岩当年还做出过大规模推广槾桔行动,把本地早嫁接为槾桔。只是因为槾桔产量更高、贮藏时间更久,关键价格更便宜,使广大消费者都能买得起,当年苏州市还来黄岩取经大量引进过槾桔种植于太湖沿岸呢!可惜,当年看似无比正确的决定,随着经济的飞速发展和市场的改变,终究变成落后于时代的进步。

如今时代在进步,大家口袋都鼓了,以前舍不得花钱买的桔子等水果稀罕你物,如今都飞入寻常百姓家。保鲜、冷藏技术的大幅提高,交通的便捷,高速公路、火车、飞机、快递统统都有了,那么越早成熟又越甜的涌泉蜜桔,在网络时代凭借自身硬加上一些适宜的炒作,打响名气也就水到渠成了。反而,如今大家都不待见了在又冷又冰的春节期间吃冰冷的黄岩蜜桔了。

其实本地早品种中也有无核少核和薄皮的变异品种,毕竟无核桔就是当年从黄岩的温州蜜柑的变种中选育出来的,论起来还都是同一个祖宗下的不同进化分支。可惜当年只想着经济利益,没法在那个时代做出逆潮流趋势的选育决定,也不可能违背市场的需求,也就不可能被重视。

可以说时代的发展成就了涌泉蜜桔。同样,时代的发展也淘汰了黄岩蜜桔。时代进步太快,黄岩转身太慢。跟不上时代,就只能抱残守缺。就如超市淘汰村口小店,网购淘汰实体店,这个时代的发展太快,很难把握,谁能想到下一个风口呢!当然除了时代,黄岩蜜桔的没落还要加上种植地缩小、重视度不够、咸淡水不能交汇等次要原因。时也命也,有时候成功就是靠着一点点运气成分。

回头看看,反正黄岩这几十年是一点运气都没有,什么机会都没抓住,还老是走背运。希望总有一天市场会重新发现“本地早”的好!



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